道楽の話題 FAN: 日本で、高級チョコレートを売る。「ピエールマルコリーニ」はなぜ成功したか

2020年2月7日金曜日

更新されましたFebruary 07, 2020 at 10:52AM
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日本で、高級チョコレートを売る。「ピエールマルコリーニ」はなぜ成功したか

当時の洋菓子業界をチョコレート中心に振り返ると、98年に「ピエール・エルメ・パリ」（東京・紀尾井町）、「メゾン・デュ・ショコラ」（同・青山）が初出店を果たし、99年 ...
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